每 100 克
| 水 (克 ) | 74.07 |
| 热量 (大卡 ) | 112.0 |
| 热量 (千焦 ) | 469.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.6 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.51 |
| 灰份 (克 ) | 1.39 |
| 碳水化合物 (克 ) | 2.43 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 49.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.22 |
| 镁 (毫克 ) | 40.0 |
| 磷 (毫克 ) | 238.0 |
| 钾 (毫克 ) | 180.0 |
| 钠 (毫克 ) | 177.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.67 |
| 铜 (毫克 ) | 0.381 |
| 锰 (毫克 ) | 0.015 |
| 硒 (微克 ) | 46.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 2.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.007 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.046 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.245 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.35 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.15 |
| 总叶酸 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 1.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.5 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 5.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 5.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 17.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.237 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.006 |
| 16:0 (克 ) | 0.149 |
| 18:0 (克 ) | 0.08 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.275 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.039 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.208 |
| 20:1 (克 ) | 0.027 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.59 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.013 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.008 |
| 18:4 (克 ) | 0.005 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.154 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.265 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.034 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.108 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 70.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.287 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.834 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.998 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.634 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.792 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.58 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.231 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.87 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.685 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.969 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.799 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.418 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.166 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.129 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.512 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.242 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.679 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.811 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |